Svampsoppa
Tina:
Har gjort en underbart god svampsoppa i helgen som jag måste dela med mig av.
Hacka en liter svamp, jag hade trattkantareller, några gula och en liten blokålssvamp.
Fräs hälften av svampen tillsammans med 1 hackad lök.
Häll i 3 dl buljong och 3 dl vispgrädde. Krydda med salt, peppar och timjan och låt sjuda en stund.
Jag kokar egen buljong, den här gången blev det enklast tänkbara, några märgben fick sjuda några timmar i vatten. Det blev gott det med. Förra gången jag gjorde soppan hade jag kvar fond efter en lamm-osco bucco och det var ännu godare.
/LO:
Vad gör du med resten av svampen?
Ninnan:
La inte Tina resten av svampen i den färdiga soppan, kanske 5 min. kokning?
Vi får väl se vad hon säger :lol:
hemul:
Nu blev jag sugen igen! :dribble:
kwidell:
:nod-yes: Håller med! även om jag just åt en skål med Pumpasoppa :inlove:
Navigering
[0] Meddelandeindex
[#] Nästa sida