Fetbobbas Forum

Forum för folk som tycker
fett är fint!
 

Vi har förstått att kostråden är alldeles galna. För mycket kolhydrater och för lite naturligt fett gör oss sjuka. Gifter och tillsatser gör oss sjukare.
Vi vill äta naturlig, näringsrik och opåverkad mat.
Tapatalk enabled RSS feed 2024.04.18 - 03:43:03 *
Välkommen Gäst. Var snäll och logga in eller registrera dig som ny medlem.

Logga in med användarnamn, lösenord och önskad sessionslängd
 
   Startsida   Hjälp Sök Kalender Logga in Registrera  
Fetbobbas Forum > Recept > Kött > Saltrubbad fläskarré med långkokt tomatsås
Sidor: [1]   Gå ned
« föregående nästa »
  Skriv ut  
Författare Ämne: Saltrubbad fläskarré med långkokt tomatsås  (läst 7750 gånger)
0 Medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.
Fjällmor
Superhero
******

Smörklickar: 18
Offline Offline

Antal inlägg: 1808



Hemsida
« skrivet: 2010.08.03 - 21:09:56 »
På morgonen gned jag in fläskkarré med havssalt, citronskal och hackad rosmarin. Sen fick den gå länge i ugnen. På svag värme. Jag tror till och med ugnen stängdes av av ett litet busfrö under dagen. Men köttet smakade himmelskt till kvällen oavsett.

Under dagen långkokades en tomatsås:

Fräs vitlök och scharlottenlök i smör och lite citronolivolja. Slå på några burkar cocktailtomat och/eller hackad tomat från trädgården. Låt koka länge. Minst en timme. När du närmar dig middagsdags smashar du följande färska raringar i den stora morteln:

Oregano
Citrontimjan
Basilika
Libbsticka
Gräslök
Citronolivolja

och spetsar tomatsåsen med den sköna gröna väldoften...

Jag njöt mozzarella och vitlök & citronfrästa haricot verts till.

Bilder finns här:

http://web.mac.com/fjallmor/Webbplats/Blogg/Poster/2010/8/3__DSC0388.html
Loggat
Peace, love and all that jazz!
/Fjällmor

Stolt 4-barnsmor som älskar att springa barfota över fjället och har ett passionerat förhållande till sin vedspis.

Viktreser från 106 kg till "må bra"vikt - dagsform? 75 kg!

Hälsoreser - dagsform? Obeskrivlig. Är värkfri efter 10 år med värk...
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 63
Offline Offline

Antal inlägg: 31106



Hemsida
« Svara #1 skrivet: 2010.08.03 - 21:21:35 »
Vad ska du göra? Ska fläskfilén få terapi?  :sad:
Loggat
Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU!
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Fjällmor
Superhero
******

Smörklickar: 18
Offline Offline

Antal inlägg: 1808



Hemsida
« Svara #2 skrivet: 2010.08.03 - 21:23:43 »
 :lmao:

 :whistle:
Loggat
Peace, love and all that jazz!
/Fjällmor

Stolt 4-barnsmor som älskar att springa barfota över fjället och har ett passionerat förhållande till sin vedspis.

Viktreser från 106 kg till "må bra"vikt - dagsform? 75 kg!

Hälsoreser - dagsform? Obeskrivlig. Är värkfri efter 10 år med värk...
berittis
Hero Member
*****

Smörklickar: 9
Offline Offline

Antal inlägg: 873
« Svara #3 skrivet: 2010.08.07 - 09:04:14 »
 Måste testa, har en karré i frysen. Men, en fråga. Eller tre, snarare. Hur stor köttbit? Hur låg värme? Hur länge i ugnen?
Loggat
Fjällmor
Superhero
******

Smörklickar: 18
Offline Offline

Antal inlägg: 1808



Hemsida
« Svara #4 skrivet: 2010.08.07 - 23:27:23 »
Svåra frågor!

En hel karré, vet inte vad de väger  :redface:

Ugnstemp, strax under 100 - kanske 80-90 typ.

Sen får den gå många timmar.
Hur många vet jag inte så noga.

Men om du vill kan du ju köra in en köttermometer och ha koll den vägen..?

 :nod-yes:
Loggat
Peace, love and all that jazz!
/Fjällmor

Stolt 4-barnsmor som älskar att springa barfota över fjället och har ett passionerat förhållande till sin vedspis.

Viktreser från 106 kg till "må bra"vikt - dagsform? 75 kg!

Hälsoreser - dagsform? Obeskrivlig. Är värkfri efter 10 år med värk...
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 63
Offline Offline

Antal inlägg: 31106



Hemsida
« Svara #5 skrivet: 2010.08.08 - 01:46:44 »
Ja, kör in en köttermometer, idalinda!  :bg:
Loggat
Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU!
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
kwidell

*******

Smörklickar: 29
Offline Offline

Antal inlägg: 4160



Hemsida
« Svara #6 skrivet: 2010.08.08 - 01:52:14 »
varför får jag känslan av att hemul tänker i  :sex: banor?!  :whistle: :laugh:
Loggat
Jag har aldrig mött en kallori som jag inte tyckt om!  :inlove: mer om mig på: http://skruttens.blogspot.se

Startvikt: 138,7 - Som lägst: 113,3 (-25,4 kilo)
Nytt avstamp: 120,2  - Som lägst: 105,8 (-14.4 kilo)
Totalt tappat sedan starten: 32,9 kilo
Just nu: 108,4
berittis
Hero Member
*****

Smörklickar: 9
Offline Offline

Antal inlägg: 873
« Svara #7 skrivet: 2010.08.08 - 08:30:01 »
Tack Fjällmor. :smile:
Hemul,  :lmao:
Loggat
Fjällmor
Superhero
******

Smörklickar: 18
Offline Offline

Antal inlägg: 1808



Hemsida
« Svara #8 skrivet: 2010.08.08 - 12:49:52 »
Citat från: hemul skrivet 2010.08.08 - 01:46:44
Ja, kör in en kötttermometer, idalinda!  :bg:

 :club:

det var ju inte ens idalinda..

 :whistle:
Loggat
Peace, love and all that jazz!
/Fjällmor

Stolt 4-barnsmor som älskar att springa barfota över fjället och har ett passionerat förhållande till sin vedspis.

Viktreser från 106 kg till "må bra"vikt - dagsform? 75 kg!

Hälsoreser - dagsform? Obeskrivlig. Är värkfri efter 10 år med värk...
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 63
Offline Offline

Antal inlägg: 31106



Hemsida
« Svara #9 skrivet: 2010.08.08 - 13:28:13 »
Nä, det var det inte! Det bara lät som idalinda.  :lmao:

Fast, idalinda kan väl göra det ändå?  :crazy:
Loggat
Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU!
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Sidor: [1]   Gå upp
  Skriv ut  
8: Undefined index: googletagged
Fil: /home/meow/domains/fetbobba.net/public_html/forum/Themes/core_mod/Display.template.php (main sub template - eval?)
Rad: 544