Fetbobbas Forum

Allmänt => Allmänt kostprat => Ämnet startat av: hemul skrivet 2017.04.28 - 12:41:43



Titel: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.04.28 - 12:41:43
De överjordiska gör sitt inträde. Opaleolitiska sådana till och med.

Hittat i kommentar hos Annika (http://annikadahlqvist.com/2017/04/24/mingla-med-team-blindstyre-och-fira-fodelsedagar-med-kostfonden/#comment-413141). Har det stått i Magasinet måste det ju vara godkänt. Hade det varit en sågning hade nog kommentatorn nämnt det.

Och här är alstret.
https://www.adlibris.com/se/bok/lat-bonor-forandra-ditt-liv-9789188429285


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: fetsmart skrivet 2017.04.28 - 13:41:03
De överjordiska gör sitt inträde. Opaleolitiska sådana till och med.

Hittat i kommentar hos Annika (http://annikadahlqvist.com/2017/04/24/mingla-med-team-blindstyre-och-fira-fodelsedagar-med-kostfonden/#comment-413141). Har det stått i Magasinet måste det ju vara godkänt. Hade det varit en sågning hade nog kommentatorn nämnt det.

Och här är alstret.
https://www.adlibris.com/se/bok/lat-bonor-forandra-ditt-liv-9789188429285


Ja men tack för den... nu hamnade jag i kommentar-träsket igen - kunde omöjligt knipa igen när jag läste orimligheter på AD-bloggen...


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.04.29 - 21:21:14
Intressanta tidsangivelser i svaret du fick. Min läkare berättade en gång att människor som har sånt där ärftligt skyhögt koleserol har blod som ser ut som om man blandat det med grädde. Detta väckte tanken på om det skulle gå att chocka sköterskorna genom att sänka en trea grädde eller motsvarande fettmängd innan man lämnar blodprov. Plus att jag faktisk är intresserad av om det syns och är för feg för att vampyra mig själv. Nu vet jag att jag i så fall ska satsa på 2 timmar innan.  :lol:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: fetsmart skrivet 2017.04.29 - 22:34:44
Intressanta tidsangivelser i svaret du fick. Min läkare berättade en gång att människor som har sånt där ärftligt skyhögt koleserol har blod som ser ut som om man blandat det med grädde. Detta väckte tanken på om det skulle gå att chocka sköterskorna genom att sänka en trea grädde eller motsvarande fettmängd innan man lämnar blodprov. Plus att jag faktisk är intresserad av om det syns och är för feg för att vampyra mig själv. Nu vet jag att jag i så fall ska satsa på 2 timmar innan.  :lol:

Har för mig att jag sett (förmodligen i någon av "de där engelska dokumentärerna") exempel på blod efter en rmega-fet måltid, där det framgick med blotta ögat att något inte stod rätt till...


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.04.29 - 22:56:07
Hmm... frestande vid min svans!  :lick:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.04.30 - 07:56:16
Har för mig att jag sett (förmodligen i någon av "de där engelska dokumentärerna") exempel på blod efter en rmega-fet måltid, där det framgick med blotta ögat att något inte stod rätt till...

Det stämmer, det är ett av Mosleyprogrammen där de tar blodprov på honom efter en full scottish breakfast. Det prov som tas när han kvällen innan har promenerat mycket så ser man inget speciellt i blodet men när han inte har promenerat ser blodigt alldeles geggigt ut.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.04.30 - 13:29:40
 :clapgrin:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.12 - 15:07:10
Boken finns nu att låna som e-bok ivf på mitt bibliotek. Tyvärr var det nåt fel på servern (eller nåt), så jag fick inte ner den, men det fixar sig väl. Kul att se vad det handlar om och hur de får till det med det ketogena.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.05.12 - 17:34:44
Den fanns på mitt e-bibliotek också. Ska ladda ner bums


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.05.12 - 19:06:46
Nej! Fick också felmeddelande :angry:

Och nu tycker de att jag lånat fast jag inte har det....  :bang_head:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.12 - 19:57:04
Då måste ju felet ligga hos eLib! Ja, det där är retligt. Jag provade två gånger så jag blir säkert också nekad nästa gång. Men jag har har skrivit och klagat. När de svarar ska jag be dem ta bort "fellånen". Det har de gjort förut.

Vilket bibliotek använder du? Kan ju vara av intresse för dem kanske.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.05.13 - 07:39:14
Götabiblioteken


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.05.15 - 18:02:29
Idag funkade det att ladda ner boken. Har börjat läsa...


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.15 - 20:37:12
Jaha, då ska jag också försöka. De har inte svarat. De få gånger jag skrivit förut har de svarat omedelbart.

Japp, det gick! Ska också börja titta i den. Är nyfiken på hur de fixar bönor och näst intill no-carb, men Litsfeldt kanske har släppt det. Undrar också varför de väljer bönor som ändå har förhållandevis lite RS.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.15 - 20:51:53
Klar - det gick fort.  :lol:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.05.16 - 21:14:58
Men vadå?!?! Har du redan läst ut den...???

 :max-shock:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.16 - 21:46:03
Bläddrat igenom. Var inte mycket som var värt att läsa. Vädigt lite om själva bönorna.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: berittis skrivet 2017.05.17 - 09:15:44
Jag hittade det här på Facebook:
https://tv.aftonbladet.se/abtv/articles/217036


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.17 - 10:32:43
Tack! Var ju mer info där. Vita bönor funkar tydligen inte. Typiskt, det är det jag äter om jag äter bönor alls.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.05.20 - 20:28:25
Håller med dig. Alldeles för lite om bönorna och framför allt vad som triggat igång att testa det. De enda hänvisningarna han gör är till Martina Johanssons Magstarkt och till Giulia Enders Charmen med tarmen. Jag har läst bägge men har inget minne att de tar upp bönor så mycket.

I övrigt är det några punkter jag reagerade på:
Sidan 30 - "Insulin hindrar fettförbränning och gör det också möjligt att lagra socker i blodet i form av fett i fettceller."
Måste vara nåt ord som missats och dålig korrekturläsning.

s39
"Den här bokens idé bygger på det goda som kan hända om man äter resistent stärkelse ihop med mat som innehåller bra magbakterier."
Förutom att äta 1 msk surkål om dagen (vilket anses räcka) så nämner man på ett ställe att man kan röra ut potatismjöl i yoghurt.

s40 - Om potatismjöl
"Det ligger på 78% av det totala stärkelseinnehållet."
Verkar som om många har svårt att räkna på just kolhydratsinnehållet. 78 gram resistent stärkelse på 100 gram potatismjöl betyder ju faktiskt inte att det är 78% resistent stärkelse. Snarare 97% RS

s50
"Den som får insulinresistens - ... - får tyvärr också ofta leptinresistens."
Jag har för mig att den rådande teorin är att leptinresistens föregår insulinresistens.

s56
Tar upp fyra olika fibrer där han bla tar upp betaglukaner men av nån anledning tar han inte upp några exempel på livsmedel med det.



Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.21 - 02:58:04
Nä, det var tunnt. Ska läsa valda delar ordentligt när jag orkar, det om LCHF o.s.v. behöver jag inte höra en gång till. Saknar också nån slags genomgång av bönor. Hur mycket RS de innehåller, om en del är bättre än andra o.s.v. Klippet som berittis länkade till tyder ju på att de inte är likvärdiga.

Intressant ämne ivf. Känner du till någon genomgång som är mindre ytlig?


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.21 - 03:01:33
Det här med att bönor ska vara så mättande, vet inte om jag håller med. Har iofs aldrig ätit det på daglig basis, om nu det kan tänkas göra skillnad. Men jag blir mättare på fläsk och potäter än ärtsoppa med fläsk. Nu har jag väl iofs aldrig lagat kalori- och makronutrientekvivalenta måltider av båda rätterna och det kanske man bör för att kunna uttala sig.  :whistle:

Boken förde ivf med sig att jag blev jäkligt sugen på ärtsoppa. Måste nog ta en tur till Grossen och köpa fläsk. Fick en sån där 10-procentskupong, så det kan ju passa bra.  :biggrin1:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.21 - 06:10:19
Hittade den här artikeln som jag tycker var läsvärd om man vill fräscha upp grundkunskaperna.  :whistle:
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2015/11/16/ask-the-expert-legumes-and-resistant-starch/


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: berittis skrivet 2017.05.25 - 20:23:46
Smarta diabetiker på Fejjan idag, artikel i tidningen Land: http://land.se/halsa/patrik-och-maria-rasade-i-vikt-genom-att-ata-bonor-varje-dag/


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.25 - 20:45:37
Jamen i den artikeln stod ju mycket matnyttigt! Sorter, mängder o.s.v.

Är lite sugen på att prova det här. Blodsockret är det inget fel på, men mer mättnad vore ju inte fel. Har redan kokat en påse vita böner och lagt i frysen. Jo, jag har fattat att de inte är bra, men nu har jag dem och kan ju använda dem till att vänja in magen med.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.25 - 21:46:44
Mää! ICA suger! Knallade iväg till stor ICA Supermarket för att inhandla lite material för experimenterandet. De hade jättelite bönor öht. De enda som fanns eko var gula och gröna ärtor.  :angry:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.05.26 - 08:38:57
Fast det där med vita bönor verkar väldigt rörigt. Kollar man dokumentet från FreeTheAnimal så är det väldigt olika värden beroende på om man tittar på canned beans, baked beans eller white beans.

Dokumentet
https://cdn.freetheanimal.com/wp-content/uploads/2013/08/Resistant-Starch-in-Foods.pdf (https://cdn.freetheanimal.com/wp-content/uploads/2013/08/Resistant-Starch-in-Foods.pdf)

Inlägget
https://freetheanimal.com/2013/08/resistant-starch-content-of-foods-other-anecdote-and-miscellania.html (https://freetheanimal.com/2013/08/resistant-starch-content-of-foods-other-anecdote-and-miscellania.html)


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.05.26 - 09:06:09
Hittade artiklar om två studier

http://www.lu.se/article/bonor-kan-mota-overvikt (http://www.lu.se/article/bonor-kan-mota-overvikt)

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nbu.12244/full (http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nbu.12244/full)


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.26 - 13:08:01
Jamen baked beans är ju sockrade. Varför öht ha med dem?  :smack_head:
Fast konstigt ändå att RS blir lägre.  :hmm:
Bra om vita funkar, för jag tycker de är de mest neutrala och oböniga. Kikärtor är ju iofs också neutralt. Och jäkligt goda rostade och saltade! Det borde ju vara superbra ju, då är de ju uppvärmda en andra gång!  :dribble:

Saltå Kvarn har ekologiska bruna bönor från Öland. Men jag läste på deras sajt att kedjorna vägrar ta in dem av någon anledning, så de är svåra att få tag på.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: berittis skrivet 2017.05.26 - 15:56:45
Jag gillar Kidneybönor. Köpte på Ica färdigkokta för att testa. Om min prinsessmage tål dem (måste vänja mig saaaakta) så är det ju läge att koka själv.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.26 - 22:55:38
Har också börjat så. Värmde några frysta vita i såsen bara.

Vis av skadan. Gjorde chili con carne häromdagen med typ 150 g kokta vita. Det slutade i stor katastrof. :lol1: Förr tålde jag minsann sånt! :fork_off:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.30 - 18:19:00
Från det ena till det andra, LCHF-ingenjören har fått veta att hon äter alldeles för lite (http://tinyurl.com/y8pcqc39). 1920 kcal. Hur tänker de då? Jag vet inte om hon tränar och hur mycket, men runt 2000 kcal är väl normalt för en kvinna som INTE behöver gå ner i vikt?


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Ary skrivet 2017.05.30 - 23:26:41
Absolut, som jag har uppfattat det...


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: fetsmart skrivet 2017.05.31 - 16:59:16
Lite oklart för mig när denna undernäring inträffat. Det kan ju rimligtvis inte varit senaste halvåret då hon vad jag förstår lagt på sig tolv pannor...  :whistle:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.05.31 - 18:27:00
Jag tror de där knappt 2000 är nån slags normalintag, som då skulle vara för lågt. Tanken är nog att en tids underätande utlöser perioder av hetsätning och då suger den undernärda kroppen åt sig allt den kan - hence uppgången.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: fetsmart skrivet 2017.06.01 - 00:30:32
Ja hon har ju gjort en överjävlig underätning för att gå ner 95 kg... Enligt de senaste skriverierna (även tidigare, men har sett mycket på sistone...) så kommer en f.d. fet kropp alltid att eftersträva att återställasig till tidigare maxvikt så där har ju hon och vi att kämpa med ända in i kaklet - om det nu stämmer för allt och alla alltid...


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.06.01 - 08:12:48
Ja, fast det syftade nog på nuvarande underätning. Det där med fettcellerna? Och att kroppen alltid strävar mot vad den uppfattar som normalvikt. Men jag läste nåt att efter 7 år är det lugnt, visst. So hang in there, grandpa! :bg:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Ary skrivet 2017.06.03 - 00:36:26
Men är det inte så att man bara behöver ett år eller två för att stabilisera sig på nuvarande vikt?


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.06.03 - 11:32:37
Eller 7.  :worried:

Men jag har också läst det där om fettcellerna. Vi überfeta har ju bildat nya fettceller. Först fylls de vi redan har på till bristningsgränsen, men det går inte hur länge som helst. Då börjar kroppen bilda nya, som nån slags flyktingförläggningar för fettet. Att man har fler fettceller ska då göra det lättare att suga åt sig, så att säga. Om det stämmer att de är mer sugna än de gamla fettcellerna vet jag inte. Låter lite märkligt, tycker jag. Om de där nya fettcellerna nånsin försvinner igen vet jag inte heller.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Ary skrivet 2017.06.04 - 13:55:37
Jag försökte googla lite på det men fick bara fram en massa annat... Men nej de nya fettcellerna som bildats försvinner aldrig men såvitt jag vet kan de stabiliseras på en ny vikt efter X antal år, hur många dessa nu är, om detta och mycket annat tvistar de lärda om... Fråga Zepp han vet ju allt  :biggrin1:

Skämt åsido så har jag en gammal kompis på FB som jag har tappat kontakten med, men hon är numera en storlek 38 fast hon är typ 180 lång och har varit den storleken länge vilket hon inte var på den tiden vi gick till viktväktarna tillsammans på stenålder. Skulle vara kul att veta om hom bantar jämnt eller om hon bara viktväktade länge och isf hur länge..

En sak jag störde mig lite på vad det gällde diabetikern och bönorna, jag visste bara inte riktigt vad det var förrän idag... Han testade ju att käka en smörgås utan bönor och sedan en med bönor till och sockret låg lägre med bönor, men han åt väl lowcarb redan innan så det var väl inte vanligt bröd han åt så hans blodsocker borde väl inte ha spikat så där vansinnigt mycket till att börja med... Såvida han inte gått på myten med köpta "lowcarbbröd" förstås...


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.06.04 - 14:38:26
Var det en vanlig macka så sänker ju så klart bönor GI på hela måltiden. Ingen märkligt och inget nytt med det.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Ary skrivet 2017.06.04 - 21:12:33
Ja fast du förstod väl vad jag menade? Att var det en lowcarbmacka med bröd utan en massa kolhydrater borde det väl inte ge någon helt otrolig påverkan på blodsocker? En diabetiker som käkar lchf/lowcarb äter ju knappast vanligt bröd..


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.06.04 - 23:19:34
Jag menade att DE tyckte det var anmärkningsvärt, inte att du gjorde det. Jo, om det var en lowcarbmacka är det ju konstigt, men var det det då? Eftersom det bara står smörgås (eller vilket ord de nu valde).


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.06.19 - 01:45:44
Nu minns jag inte var jag såg detta, men häromdagen läste jag ivf att sådana där färdigkokta bönor på burk/tetra inte är så bra ur GI-perspektiv. Fibrerna bryts nämligen ner av att ligga och glöta långliga tider i vätskan de rara ärtorna ligger i. Det gör dem ju undermåliga ur det här perspektivet också. Så nu vet ni det.

Jag har faktiskt börjat att berika min kost med bönor. Inte till varje måltid och inte ens varje dag, men rätt ofta. Har kokat vita bönor (vet att de är undermåliga, men hade en påse) och kikärtor och lagt i frysen. Kikärtor är bäst, för de är ganska oböniga och funkar fint ihop med potatis till i stort sett vad som helst. Gott att steka dem lite tillsammans med köttet. Finns inte så mycket kul att välja på om man vill ha eko faktiskt.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: fetsmart skrivet 2017.08.14 - 22:39:42
Äntligen!

Nu är den här, drömdieten jag väntat på - PANNBIFFS-LCHF

Köss!


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.08.15 - 19:45:55
Känns det inte lite 2005? Skaldeman revisited?


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: fetsmart skrivet 2017.08.15 - 20:39:10
Känns det inte lite 2005? Skaldeman revisited?

Mådä... en annan anslöt ju sig inte till the LCHF-movement förrän på hösten 2006... då var det ägg&bacon som gällde.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.08.15 - 21:41:33
Men nog stod sig biffarna längre än så? Hette det inte UFO eller nåt, att leva på bara pannbiff?

Låt bli att citera mina typon förresten! Det är ofint.  :mad_roll:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.09.08 - 20:02:58
Kanske ska försöka hålla mig i rätt tråd när jag skriver om bönor  :lol:

LCHF-ingenjören som för 14 dagar sedan hade ångest inför att prova bönor är nu mer entusiastisk.
Vad kommer hon dra för slutsatser av dessa kolhydrater...? Fast det kan ju vara enklare att låta bli  :whink:

http://lchfingenjoren.se/2017/september/bonor.html (http://lchfingenjoren.se/2017/september/bonor.html)


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.09.11 - 03:17:12
Och kidneybönor går hon in för också. Som innehåller mer lektiner än andra bönor. Paleo hej då!  :tongue:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.09.11 - 20:31:05
Och enligt studier så innehåller ugnsrostad potatis lika mycket RS som de flesta bönor men så långt vågar de nog inte gå.  :hm-hm:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.09.11 - 21:48:57
Jaså? Först kokt och sedan kyld och ugnsrostad då? Och varför just ugnsrostad förresten?


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.09.12 - 06:54:37
Roasted and cooled, enligt sammanställning på Freetheanimal.

Fast nu när jag läser det inser jag att jag läst fel. Jäkla amerikanare och deras komma-punkter  :lmao:
Alla potatisvarianter innehåller faktiskt 11-12 g RS. Så bra!

Fast jag skyller lite ifrån mig på att jag tror det var så diskuterade även på FTA när det begav sig.  :whistle:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.09.12 - 17:42:43
Vadå alla? Så nu behöver man inte kyla potatisen?


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.09.13 - 06:36:01
Jo man ska kyla ner den men enligt FTA så var roasted and cooled bästa varianten.
Men enligt tabellen ser det ut som det är samma med kokt och kyld eller bakad och kyld


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.09.20 - 20:15:19
Uppföljning hos ingenjören

Citat
På RS har jag gått ner 5 kilo. Det är helt sjukt. Bönor som innehåller så mycket kolhydrater, det är liksom inte sant tror man inte! Men det är det!

http://lchfingenjoren.se/2017/september/nya-livsstilsforandringar-bonor.html (http://lchfingenjoren.se/2017/september/nya-livsstilsforandringar-bonor.html)


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.09.28 - 22:30:41
Vad konstigt...  :whistle:

Jag har tagit bort i princip typ allt tillsatt smör. För min mättnad räcker faktiskt bönor!


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.10.10 - 22:02:26
Väldigt märkligt - på kolhydrater...!   :lulz:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.10.30 - 08:18:32
Vissa rasar i vikt och andra inte, några tom ökar i vikt. När jag läser och sammanfattar olika erfarenheter så tolkar jag det som att de som minskar i vikt har i stort sätt dragit ner på fettet och tillsatt bönorna. De som äter lika mycket fett som fanligt med lchf får inte helt samma resultat. (https://tinyurl.com/yagf959f)

Surrrrpriiiiise!  :lol1:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.10.31 - 20:51:30
Och nu har Värmlandstösen skrivit en ny bok - om bönor!

Yet another surprise!!!!   :yay:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.11.01 - 08:55:57
Går fort att bli expert ibland tydligen.  :whistle:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.11.01 - 18:30:43
Ja verkligen  :lol:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.11.24 - 13:05:53
Hittade denna mycket intressanta artikel som faktiskt talar emot att kosten är avgörande för att få en charmig tarm.

Både i Europa och USA pågår sedan några år storskalig kartläggning av det mänskliga mikrobiomet, och vetenskapliga tidskrifter publicerar en strid ström av nya rön om människans bakterieflora. Ett av de mest uppseendeväckande hittills är att varje människa har en av tre klart urskiljbara typer av tarmflora (se Människan har tre magar, F&F 6•11). Avgörande för vilken huvudgrupp man tillhör är inte var man bor, vilken etnisk grupp man tillhör, vad man äter eller om man är kvinna eller man.

– Det var oväntat. Från början trodde vi att något hade blivit fel när spanjorer och japaner med helt olika matvanor hamnade i samma grupp, säger Jeroen Raes, professor i bioinformatik vid Vrije universiteit i Bryssel.

Men nu har han tillsammans med sina medarbetare kartlagt tarmfloran hos över 400 personer från olika delar av världen, och slutsatserna står sig. Befolkningens tarmar kan grovt delas in i tre biotoper, ungefär som landområden kan delas in i tundra, savann, regnskog och andra vegetationstyper.

Människans tarmbiotoper är uppkallade efter sina respektive dominerande bakterier: Bacteroides, Prevotella och Ruminococcus. Nyligen har andra forskare upptäckt att även bakterier i slidan hos kvinnor följer ett liknande mönster.


http://fof.se/tidning/2011/7/donerat-bajs-ger-friska-tarmar


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.11.24 - 13:21:35
Fast det där med vita bönor verkar väldigt rörigt. Kollar man dokumentet från FreeTheAnimal så är det väldigt olika värden beroende på om man tittar på canned beans, baked beans eller white beans.

Dokumentet
https://cdn.freetheanimal.com/wp-content/uploads/2013/08/Resistant-Starch-in-Foods.pdf (https://cdn.freetheanimal.com/wp-content/uploads/2013/08/Resistant-Starch-in-Foods.pdf)

Inlägget
https://freetheanimal.com/2013/08/resistant-starch-content-of-foods-other-anecdote-and-miscellania.html (https://freetheanimal.com/2013/08/resistant-starch-content-of-foods-other-anecdote-and-miscellania.html)

Verkligen! Enligt den tabellen är ju vita bönor jättebra! Jämför t.ex. med kikärtor som jag gick över till. Måste ha läst galet förut, för jag minns inte att det var så höga värden.

White Beans - Boiled         Min 16.5
Chickpeas                    Min 2.6     Max 6.6
Chickpeas - Cooked/Cooled    Min 6.35

Har antagligen sagt det förut, men jag säger det igen. Konserverade bönor har mycket lägre GI än egenkokta, därför att RS-fibrerna på något sätt löser upp sig i lagen när vid långtidsförvaring. Är GI lägre är givitvis RS-innehållet också lägre. Så "canned beans" borde inte ens vara med på kartan.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: fetsmart skrivet 2017.11.25 - 03:37:41
Fast det där med vita bönor verkar väldigt rörigt. Kollar man dokumentet från FreeTheAnimal så är det väldigt olika värden beroende på om man tittar på canned beans, baked beans eller white beans.

Dokumentet
https://cdn.freetheanimal.com/wp-content/uploads/2013/08/Resistant-Starch-in-Foods.pdf (https://cdn.freetheanimal.com/wp-content/uploads/2013/08/Resistant-Starch-in-Foods.pdf)

Inlägget
https://freetheanimal.com/2013/08/resistant-starch-content-of-foods-other-anecdote-and-miscellania.html (https://freetheanimal.com/2013/08/resistant-starch-content-of-foods-other-anecdote-and-miscellania.html)

Verkligen! Enligt den tabellen är ju vita bönor jättebra! Jämför t.ex. med kikärtor som jag gick över till. Måste ha läst galet förut, för jag minns inte att det var så höga värden.


<pre style="font: bold 120% monospace">
White Beans - Boiled         Min 16.5
Chickpeas                    Min 2.6     Max 6.6
Chickpeas - Cooked/Cooled    Min 6.35



Har antagligen sagt det förut, men jag säger det igen. Konserverade bönor har mycket lägre GI än egenkokta, därför att RS-fibrerna på något sätt löser upp sig i lagen när vid långtidsförvaring. Är GI lägre är givitvis RS-innehållet också lägre. Så "canned beans" borde inte ens vara med på kartan.

Fanimej typiskt... de enda bönor(?) jag "inte har riktigt svårt för" är (konserverade) Kikärtor...


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.11.25 - 08:59:50
Tycker också kikärtor är annorlunda. Känns inte som bönor. Har kokat en stor påse och lagt i frysen.

Men det är ju ingen som säger att den där artikeln har rätt. Kanske har de som säger att vita bönor suger rätt? Hur ska man veta?


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.11.25 - 09:37:01
Hur ska man veta?

Man provar själv...?  :nod-yes:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.11.25 - 10:09:23
Åh! Man ska lyssna på sina bakterier menar du?  :whink:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.11.25 - 17:10:07
Åh! Man ska lyssna på sina bakterier menar du?  :whink:

 :worshippy:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.11.26 - 00:30:29
Råkade höra Meny på P1 i natt. Det var om de där tjejerna med foodfarmacy.se. De har ju så klart hasplat ur sig ett par böcker också. Den ena sa att efter ett år eller så började hon notera att hon mådde mycket bättre. Vem fan har tid att testa med det tidperspektivet? Ska man göra't vill man så klart ha det bästa straight off!


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.11.26 - 12:47:03
Jag följer dem på FB och Insta och jag är liten kluven till dem och ännu mer till deras husguru Stig Bengmark (bara namnet...  :laugh:)

Jag tror de har rätt i mycket men samtidigt blir det lika mycket fel som vi alla andra gör. Dvs tror att kosten är allt.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.11.26 - 14:27:14
Och jag gjorde ett misstag, hur otroligt den än må låta. Jag trodde de körde bönrejset, men så är det nog inte.


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: Subcalva skrivet 2017.11.26 - 19:49:25
De är inte lika bönfrälsta som vad LCHF numera är men det använder gärna bönor, speciellt till kladdkaka  :worshippy:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: hemul skrivet 2017.11.27 - 01:18:57
Låter ju jättegott hörrudu.  :rolleyes:


Titel: SV: LCHF - nu med bönor
Skrivet av: fetsmart skrivet 2017.12.02 - 02:14:23
Råkade höra Meny på P1 i natt. Det var om de där tjejerna med foodfarmacy.se. De har ju så klart hasplat ur sig ett par böcker också. Den ena sa att efter ett år eller så började hon notera att hon mådde mycket bättre. Vem fan har tid att testa med det tidperspektivet? Ska man göra't vill man så klart ha det bästa straight off!

Jag testade pepparkakor och mjölk - mådde som en prins redan efter typ 18 sekunder...