|
Titel: Moussaka Skrivet av: annaw skrivet 2008.02.29 - 00:31:14 Har ett favoritrecept på moussaka sedan innan, men det var ju potatis i, så jag gjorde en egen variant, som borde hamna bra till i värden.
2 små zuccini 1 stor aubergine Skiva på längden och stek i smör. Lägg i en ugnsfast form Stek 500 g köttfärs och en stor hackad lök Blanda i 2 hackade tomater, och 1 dl vitt vin. Låt puttra ihop en kvart tillsammans med salt, peppar, oregano, och lite muskot. På med kättfärsen i formen. Häll på 5 dl vispgrädde och massa ost. In i ugnen 40 min 200 grader. GOTT!!! Titel: SV: Moussaka Skrivet av: MiaP skrivet 2008.02.29 - 18:16:47 Låter som en väldigt god variant, men jag tar nog bara aubergin eller bara squash när jag gör moussaka. Och ibland gröper jag ur dom och fyller dom i stället. :rolleyes:
Titel: SV: Moussaka Skrivet av: Tina skrivet 2011.11.01 - 19:27:43 Jag måste skriva ner hur jag gjorde moussaka idag, annars glömmer jag bort det.
2 mellanstora auberginer skivas och saltas en stund och steks sedan i smör eller annat fett. Jag körde talg idag. Gör en köttfärssås på 6-7 hg köttfärs, en lök, pressad vitlök och 1 burk krossade tomater. Krydda med salt, peppar, en nypa kanel, oregano och basilika. Gör en ostsås på 3 dl vispgrädde och 2 dl creme fraiche som får koka ihop, riv i lite muskot och smält ner 3 dl riven ost med god smak. Till sist kan man vispa i ett ägg så blir den lite tjockare. Varva aubergin, köttfärsås och ostsås, lite riven ost på toppen och så 20 min i 200 graders ugn. Titel: SV: Moussaka Skrivet av: Mynlen skrivet 2011.11.01 - 20:59:51 mmm blir nästan hungrig!"
Titel: SV: Moussaka Skrivet av: hemul skrivet 2011.11.01 - 21:16:34 Moussaka - det är ju jättelowcarb. Att man inte tänkt på det. :smack_head:
Titel: SV: Moussaka Skrivet av: Mynlen skrivet 2011.11.02 - 07:32:15 beror val pa vad man har i sasen och hur mycket aubergine det ar i... Men jag ska testa nagan gang!
Titel: SV: Moussaka Skrivet av: Sorla skrivet 2011.11.02 - 09:30:58 Den där ser verkligen GOD ut! :dribble: Måste definitivt testas! Smörklick till dig Tina! :nod-yes:
Titel: SV: Moussaka Skrivet av: Tina skrivet 2011.11.02 - 21:56:14 Tackar, ja den är verkligen mumsig och ett bra lasangesubstitut. Man kan ta squash också om man inte har aubergine.
Titel: SV: Moussaka Skrivet av: hemul skrivet 2011.11.02 - 22:01:06 Det går lika bra med selleri! :throw_flowers: :ignore:
Titel: SV: Moussaka Skrivet av: Ninnan skrivet 2011.11.02 - 22:08:19 Ostsåsen verkar good :lick: det var länge sedan jag gjorde det.
Jag har förstått att jag inte kan vräka i mej hur mycket fett som helst :shake_head:, men.. Titel: SV: Moussaka Skrivet av: hemul skrivet 2011.11.02 - 22:31:13 Välkommen i klubben. :sad:
Titel: SV: Moussaka Skrivet av: Ninnan skrivet 2011.11.02 - 22:34:23 Tackar! :sad:
Titel: SV: Moussaka Skrivet av: Tina skrivet 2011.11.04 - 09:46:50 Ja ostsåsen smakar precis som vanlig bechamel. Jag slickar kastrullen efteråt.
Titel: SV: Moussaka Skrivet av: Mynlen skrivet 2011.11.04 - 11:29:04 vill man ha luftigare ostsas, vispa aggvita och "vik" forsiktig in den. Ska testa. Kanske nu i helgen... for bra ostsas saknar jag litet grand ibland.
Titel: SV: Moussaka Skrivet av: Ninnan skrivet 2011.11.04 - 18:33:45 Än en gång mm! ostsås :drool:
Nu har jag varit utan våg i 4 månader, på grund av att den rackaren inte visade siffror. Det var inget fel på batterierna. Men nu tryckte jag med foten väldigt långt upp så funkade det. Jag väntar tills i morgon bitti med att väga mej.. :blink: Titel: SV: Moussaka Skrivet av: kwidell skrivet 2011.11.05 - 03:48:36 :dribble: det där låter inte fel alls!!!
|