|
Titel: Tacopaj Skrivet av: malba skrivet 2009.12.28 - 18:59:42 Köpte Expressen när de hade en söndagsbilaga med LCHF-recept. Det här är favoriten. Som vanligt tar jag inte med allt i receptet, men det blir gott ändå.
4-6 port pajskal/ botten 4ägg 1 dl grädde 2msk smör Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret i pajformen i ugnen. Vispa hastigt ihop ägg+ grädde. Häll blandningen i formen och grädda till torr yta med ordentlig färg. Ta ut formen och låt botten vila. Fyllning: 400 g köttfärs 1 krossad vitlöksklyfta smör till stekning 1 msk tomatpure (inte i min) 2 msk glutamatfri Tacokrydda 0,5 dl vatten halverade körsbärstomater (inte i min) skivade lökringar (inte i min) 2 dl riven ost 1 dl grädde 0,5 dl creme fraiche Tacokrydda 1,5 tsk salt 2 tsk chilipulver 2 tsk paprikapulver 1 tsk vitlökspulver 1 tsk lökpulver 1 tsk skiskummin 2 krm cayennepeppar. Blanda och förvara mörkt och torrt. Bryn färsen med vitlök och kryddor. Tillsätt vatten och låt puttra tills vätskan kokat in. Riv osten och blanda med grädde och creme fraiche. Strö ut köttfärsen på skalet/botten (fördela lökringar och tomater ovanpå köttfärsen) Klicka/bre ut blandningen av ost, grädde och creme fraiche överst. Grädda i ugnen 10-15 min eller tills det ser bra ut. /Malba Pajen blir jättegod. God att äta i matlådan. Både dottern och sambon tycker att den här kryddblandningen är bättre än någon köpt variant, så det är den enda vi använder numera. Titel: SV: Tacopaj Skrivet av: Fjällmor skrivet 2009.12.28 - 21:04:06 mums!
:clapping: ett hett tips i tacokryddan är kakao :flirting: |