Fetbobbas Forum

A sexy sexy English crockpot! Soon.  :clapgrin:

 (http://ecx.images-amazon.com/images/I/41R5R4XWBKL._SS500_.jpg) (http://www.amazon.co.uk/Morphy-Richards-48719-Cooker-Cream/dp/B000HRCISS/ref=sr_1_12?ie=UTF8&s=kitchen&qid=1255152727&sr=1-123)

Ska vi vara avisa nu, menar du?? :glare:

Du kan vänta till på onsdag. Då beräknas den anlända. :banana:

Det var så att jag var inne och kollade på KiF i natt. Då fick jag veta att amazon.co.uk numera levererar köksmaskiner, elektronik och sånt till Sverige. Jag har varit där och dräglad över crockpottorna många gånger, så jag susade iväg och beställde på studs. Toppenbra är det! Frakten var nog billigare än om jag skulle ha beställt från Sverige.

Om den är bra återstår att se. Rival ska vara de bästa, men jag tyckte denna var så retro-chic.  :inlove:

vad är vittsen med en sådan då??  :confused3:  :redface: .. riskokare vet jag vad det är.. men denna??!.. e det en gryta som man inte behöver spis till eller vad?..

Den kokar väldigt långsamt på svag värme, typ under 100 °C. Så köttet lär bli världigt mört och saftigt, så där som när man gör en skinka eller stek på jättelåg värme i ugnen. De kan lämnas på hela dan och ska dra lite ström också.

aha! då förstår jag genast vittsen med den!  :dribble:.. du måste berätta hur det går och om det blir gott!  :nod-yes:

Var på Willys idag och de hade faktiskt höns. Så jag köpte en till provkoket. Tycker en seg gammal höna borde vara ett bra test.  :lol:

Nu är det bara det att jag sitter och kollar på en film som gett mig avsmak för höns och kött öht.  :cry:

 :lmao: det var ju typiskt det också!.. men den skulle väll inte komma förrens om några dagar!.. då kanske din avsmak gått över lite  :flirting:

Misstänker att det är Food Inc du syftar på. En annan film/serie som ger avsmak är "Hugh's Chicken Run". En sevärd film.

Jo. Den var inte så annorlunda, jämfört med alla andra dokumentärer om samma ämne, men rätt välgjord tycker jag.

Hugh's Chicken Run har jag missat. Ska kolla efter den. Tack.  :smile:

Tja-ha behöver jag en sådan till att bli att med mitt köttberg ?
jag väntar gärna lite när jag hör resultatet av din testning.
Vad kostar en sådan ?

Det står där om du klickar på länken.  :whistle: Ungefär 260 svenska. Frakten gick på £7.70 och då köpte en bok också.

Det dumma är att Amazon mest har små. Visar sig den här vara bra skulle jag vilja ha en stor för buljongkok och de stora de har har fått lite anmärkningar i omdömena. Du behöver säkert en större för familjemiddagarna också.

Nu har de skickat den redan.  :nod-yes:

va spännande!!!  :w00t: hoppas den kommer snart!

Men så jävla typiskt! Och så typiskt mig. När jag fick det emailet gick jag dit för att kolla om det stod samma ankomstdatum som förut. Och DÅ upptäcker jag givetvis en sak till jag ville ha. Jag hade ju antagligen kunnat ändra ordern någon timme tidigare.  :clubhead:

 :laugh: ja nog e det typiskt alltid!

Jag ska göra en tråd om den grejen. Det är en tränings/rehabpryl som jag blev helt fascinerad av. :dribble:

Nu har den kommit. Den ser rätt OK ut. Insatsen är i glaserad keramik, inte i rå lera som jag trodde. Höljet är som en dubbelväggig kastrull i aluminium.

Jag har bytt kontakt och kört mejseln i tummen i vanlig ordning. Fy fasiken vilka sladdar de har i England! Den kändes alldeles styv och konstig, så där som våra blir när de är gamla och torra. Isolering är i nästan spröd plast som man kan riva bitar av med fingrarna när man väl fått hål på den. Hua.  :eek:

Har högrev i kylen, så jag sätter nog på ett provkok kalops innan jag lägger mig så får vi se om det blir mörare än vanligt.  :crazy:

En sak står redan klar för mig. Den är ganska låg. Jag tror inte en hel kyckling ryms, utan man får nog stycka den. Maten måste nämligen täckas helt med vätska och så ska man lämna 2 cm skvimpmån. Så visar den sig vara så suverän som folk säger. Så blir det nog till att köpa en 6.5 liters också - till mitt enpersonshushåll. Jag har 3-4 kg högrev. Använde jag gjutjärnsgrytan kunde jag ju göra allt och lika mycket till på en gång. Det är mycket underligt att de flesta slow cookers är så små. Gör man långkok har man väl inget emot rester.

Nu står den och puttrar på diskbänken. Nåja, puttrar var väl att ta i. Man ser inte en rörelse i vattnet efter 1 1/2 timme, men det ska nog vara så. Känns helt sjukt.  :lol1:

Lyckades trycka i 1 1/2 kg högrev skuret i bitar, en bautamorot, 2 lökar och ett mindre märgben. Inte så illa ivf. Det blir uppåt 10 portioner till mig det.

Den är rätt snygg faktiskt. Det där gråa runt kanten är inte plast som jag trodde. Det är brämet på keramaikinsatsen som är gråglaserad. Insatsen är fin för sig själv, snygg att ställa på bordet och servera ur. Nackdelen är att den inte tål varken mikro eller vanlig ugn (men maskindisk). Det var ytterst fånigt, tycker jag. Hade varit utmärkt som ugnsform.

Nu ska jag sova bort en del av dagen så får jag se om köttet är mört när jag vaknar. :lick:

Rapport från en crockpot fortsätter.  :tongue:

När jag vaknade hade bitarna krympt ihop sådär som de gör när man kokar den. Spadet var fortfarande helt klart och inga bubblor. Jag kan bara upprepa: sjukt!  :lol:

Jag lät det ändå fortsätta koka för jag hade bestämt mig för 12 h. Har lyft på locket rätt många gånger också och har lärt mig att om man gör det mer än ett par gånger så ska man lägga till 20 minuter för varje gläntning.  :nono:

Jag är helt fascinerad av att det bara står där, utan att bubbla, ånga eller ens dofta speciellt mycket och blir kokt! Återkommer med smakutlåtande senare i kväll. Nu ska jag stänga av manicken och ge mig ut på jakt efter mer billig högrev. Den var väldigt fin nämligen, kraftigt marmorerad med tjocka fettiga stråk av bindväv. Har mest köpt irländsk högrev på Willys senaste åren och den är nästan enbart "rött kött".

Just ja, jag sa ju att köttet måste täckas med vätska. Det är FEL! Måste ha gällt just det receptet. Har kollat en massa slow cooker sajter nu, och man kan koka helt utan vätska om man vill. Så man kan alltså göra grytstekar precis som vanligt. Bryna på dem, flytta över i grytan och slå på lite vätska på botten. Har en gammal fransyska i frysen som nog blir nästa offer. :clapping:

Ledsen att jag kommer med en neg:ig kommentar men är  inte funktionen med denna gryta samma som att låta en vanlig gryta stå på låg värme på spisen eller   :confused3: ???

Om man är lycklig nog att ha en spis som kan ställas in på så låg värme så blir det säkert liknande. När jag kokar buljong brukar jag ställa en 10-litersgryta på lilla plattan och sätta den på ettan. Efter några timmar kokar den.

Som jag fattar det är fördelarna dels att det köttet inte kan bli överkokt eftersom värmen aldrig går upp så högt och dels att värmen bir väldigt jämn i.o.m att den kommer från slingor i kastrullens väggar istället från bara från en sida som med en kastrull. Ska vara energisnålt också. Min crockpot är på 175 W, om jag minns rätt. Det måste ju vara vad den drar på "trean" då. Så på ettan är det väl jämförbart med en glödlampa.

Vill du få ner effekten på en vanlig gjutjärnsplatta kan du ju köra med "mynt-tricket".
Minska kontaktytan mellan platta och kastrull genom att lägga olika antal mynt mellan platta och kastrull. Inte det mest energisnåla alternativet men det fungerar om man har för varma plattor  :nod-yes:

  :thumbsup: undrar om det funkar lika bra om man har glaskeramikhäll tro?  :flirting: :laugh:

Mynttricket är ju inte direkt kostnadseffektivt. Man skulle ha vedspis!  :tongue:

I vårt kollektiv ska vi ha eget kraftverk. Både vind, vatten och sol. Visst?  :flirting:

Och så ett jättestort ekorrhjul som driver en generator. Där kan vi ha idalinda. Bara att hänga en morot på en pinne framför näsan på henne. :lmao:

 :lmao:  :nod-yes:  :thumbsup:

Jo, nog blev det mört och gott alltid.  :nod-yes: :inlove:

Nästan mest fantastiskt - rent och prydligt i köket, inga svårdiskade grytor och pannor, inget matos.  :lol:

 :thumbsup: :clapping:

Jag har just kommit på hur man själv kan göra en stor crockpot av relativt vanliga komponenter. Idén har jag snott från bryggeri-entusiaster.

Det som behövs är en stor plasthink med lock, typ såna som säljs för vin/öl-bryggning (http://hembryggning.com/butik/images/30285_stor.jpg).
Ett kärl för själva koket som ryms i hinken.
Ett doppvärmarelement från en vattenkokare. Detta bör vara en vattenkokare med kontakt till som kan kopplas till en typ datorkabel (bild) (https://www1.elfa.se/data1/wwwroot/webroot/Z_P_THUMB/bb892a40-78b3-11dc-bb36-0019bbdf5d02.jpg)
En dimmer som klarar 10 A eller en "Universal Thermostat" (http://shop.conrad.se/websale7/Universaltermostat-UT-100.htm?Ctx={ver%2f7%2fver}{st%2f3eb%2fst}{cmd%2f0%2fcmd}{m%2fwebsale%2fm}{s%2fconrad-swe%2fs}{l%2f01-aa%2fl}{mi%2fSHOP_AREA_22717_0812041%2fmi}{pi%2f615910%2fpi}{type%2fextern_search%2ftype}{po%2f3%2fpo}{sf%2f%3Cs1%3Eut%20100%3C%2fs1%3E%3Cs5%3E1%3C%2fs5%3E%2fsf}{fc%2fx%2ffc}{p1%2f364b93dfe011b1cff137034782a42b49%2fp1}{md5%2f3f58d14ae92e299d747ccaaacbc7babd%2fmd5}).
Bubbelplast, liggunderlag, frigolit el dyl för isolering.

Skruva loss doppvärmarelementet från vattenkokaren. Mät hur stort hål som behövs borras upp i plasthinken för värmaren. Har för mig att många element ska ha ett 32 mm hål men mät för säkerhets skull.
Borra upp hålet med en hålsåg eller liknande så att värmeelementet hamnar några cm ovanför botten av hinken.

Skruva fast värmeelementet med de packningar som den hade i vattenkokaren.

Fyll hinken med vatten utan att koppla in sladden och låt den stå ett par timmar för att vara säker på att den håller tätt. Testa därefter att värma vatten under uppsikt tills det nästan börjar koka.
Nu har vi ett stort vattenbad som vi kan sänka ner ett kokkärl i eller varför inte en vacuum-förpackad stor stek som får flyta runt i hinken.

Dimmern har som funktion att reglera effekten till värmeelementet så att köttet får en lagom tillagningstemperatur. Ställ in rätt effekt med hjälp av en temometer.
Vill man lägga ut lite mer pengar kan man köpa den ovan nämda termostaten istället som automatiskt reglerar tempen i kärlet.

Isolermaterialet ska användas för att effektåtgången inte ska bli så hög (dyrt) samt att det inte ska bli så varmt i köket. Ställ hinken på en bit frigolit och vira in den med bubbelplast/liggunderlag eller annat isolermaterial.

Hoppas ni förstår denna manual annar får ni hojta till.
Lycka till!

 :clapgrin:

Nu har jag mumsat i mig höns i currysås. Hönan kokades förstås i slowcookern. Mums! Den fick sina modiga 14 timmar. Ben och skinn har åkt tillbaks i grytan tillsammans med en skvätt vinäger för att puttra på till i morgon kväll.

Jag måste nog sälla mig till de frälstas skara. Jag tycker det är toppen! Det blir lite annorlunda. Smakerna smälter helt ihop på nåt sätt. Jag blev lätt chockad när jag smakade på en morotsbit som kokat med kalopsen. Den smakade ingenting! Eller rättare sagt, den smakade som den omgivande buljongen men hade ingen egen smak. Den var inte sönderkokt och äcklig som det brukar bli, fast och fin och orange var den, så jag trodde ju den skulle smaka jättemycket morot.

Hittade den här artikeln som beskriver just detta. Man får helt enkelt krydda upp det på slutet eller när man ska äta på ett annat sätt än när man lagar som vanligt för att få tillbaks de enkilda smakerna igen.
http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/features/love-me-tender-are-slow-cookers-worth-the-effort-1219838.html

Morot som inte smakar morot  :smack_head: :pippi:, då är jag inte med :flirting:

Och du får inte mig att springa på någon ekorhjul heller  :tongue:, det har jag gjort tillräkligt under mitt liv, nu är det lugn och sansat som gäller.

Pitch, din beskrivning orkade jag läsa 5-6 meningar och sedan gav jag upp, MEN jag tror att Styrmannen skulle kunna läsa den med stor antusiasm och sedan skulle han nicka nöjd eller komma på med någon förbättring  :rolleyes:

Energiförsörjning på kollektivet... vågenergin vore inte fel heller.
Jag har länge sagt att man ska koppla tv:n på en motionscykel, TV:n skulle fungerar bara om någon cyklar hela tiden eller sedan skulle man kunna cykla fram lite reservenergi på förhand för att kunna se på TV senare.
Funderar bara hur det skulle se ut hos oss om datoranvändandet vore kopplat till motionscyklandet  :lmao:?

Till ämnet... det verkar vara intressant detta...
Men jag måste först testa min nya gryta och göra långstek i ugnen.

:max-shock:
Men du och även ni andra har väl inte missat Hugh's River Cottage-serie?
En klassiker i mitt tycke.
Escape to River Cottage
Return to River Cottage
River Cottage Forever
Beyond River Cottage
River Cottage Treatment
River Cottage - Pig in a day
samt en tidigare produktion med ett mer "out in the wild surrvival"-tema, A cook on the wild side

Jo. Har de gått på TV? :blush:

Säsong 1-3 gick på Discovery har jag för mig men resten har nog inte visats i svensk TV.
Jag har tack vare denna diskussion nu även hittat senare avsnitt än jag tidigare sett.  :w00t:  :yay:
Riktig mat porr!

Jag fattade inte att det var en serie. Jag hittade den där första du pratade om förut, fast jag har inte sett den än.

det är en äckligt bra serie dessutom!!!   :w00t: där blir man verkligen sugen att starta upp en gård för självhushåll!!

Jaså, där sitter ni och tittar på era dyra betalkanaler hela dagarna va.  :mad_roll:

 :shake_head: näe.. vi hade Discovery Mix en period.. den ingick i hyran.. men sedan tog dom bort den!  :cry: :byecry: .. men maken har betalkanaler på jobbet! så han bandar program ibland  :lol:

har för övrigt knappt en TV hemma just nu! .. våran e på reparation  :sad:.. verkar inte som att vi får den tillbaka heller!  :cry: ..

Dyra betalkanaler, pyttsan. De har så dåligt utbud så de är inte värda kostnaden.
Det finns bättre TV-program att se på/via nätet.

Discovery?  :whistle:

Nu har jag hittat den enklaste gör-det-själv slowcook:ern.
Den är kanske inte tänkt att tillaga maten under så lååååång tid som hemuls modell men den tar köttet upp till den temperatur man vill ha iaf:
http://www.seriouseats.com/2010/04/cook-your-meat-in-a-beer-cooler-the-worlds-best-sous-vide-hack.html

Ett helt underbart "hack". Jag älskar enkla lösningar, speciellt när det finns svindyra blänkande maskiner som gör samma sak...

:smooch:

Det har faktiskt inte ens slagit mig att slowcooka mört kött, trots att jag läst om det på Eades souse-vide sida. Kanske borde testas.

Har du kokat ägg i din crockpot någon gång?
http://www.neufeld.newton.ks.us/electronics/?p=1199

Ha ha! Det var en rabiat jävel!  :lol2:

Fast det ser ju ut precis som pocherade ägg. Verkar enklare då.  :ignore:

Nä, det blir mest buljongkok i min.  :blush:

fan behöva vänta en timme på löskokta ägg!!?  :lmao: nää.. inget för frukosten direkt!  :flirting: