Salta mandlar

Sidor: (1/1)

hemul:

vatten2 msk salt/dl vatten, gärna havssalt - blir godastsötmandel
Koka upp vattnet med saltet och rör så det löser sig. Man behöver bara tillräckligt mycket för att täcka mandlarna. Tag av kastrullen från värmen och häll ner mandlarna. Låt stå en minut eller så. Rör om nån gång ifall en del mandlar tittar upp över ytan. Fiska upp mandlarna eller häll genom en hålsil. Bred ut mandlarna på en plåt och rosta c:a 10 minuter i 175-225 °C. Rör om nån gång under rostningen och vakta på dem så de inte bränns!

Mandlarna blir liksom torra och spröda. Mycket mumsiga. Jag tror det stod 225 ° i originalreceptet, men jag har bränt mandlarna några gånger så nu kör jag på 175.

Visste inte var jag skulle lägga detta. Ska vi lägga till snacks till den här kategorin eller passar det bättre nån annan stans?

kwidell:

gott med salta mandlar!!.. detta var en variant jag inte provat själv. så det ska provas!  :nod-yes:

hemul:

Hur brukar du göra då?   :lick:

kwidell:

gud det var så länge sedan!... gjorde dem i micron komemr jag ihåg.. man kokade dem lite först, så skalet lossnar.. sedan saltade lite.. klart!  :lol:

hemul:

 :max-shock:

Sidor: (1/1)